Fiori da ammirare, prodotti tipici da mangiare. Allo storico Vivaio Maurri arrivano le specialità a km zero con il mercato di Campagna Amica di Coldiretti. Ha il sapore speciale dell’evento straordinario l’appuntamento con la filiera corta degli agricoltori che popoleranno, sabato 27 aprile (dalle 9 alle 13), gli spazi del vivaio di Cardetole, Borgo San Lorenzo, con i profumi ed i sapori del vero Made in Tuscany. Per tutta la mattina saranno protagoniste negli spazi del vivaio, tra fiori e piante, anche i prodotti dell’agroalimentare che rappresentano non solo le eccellenze del paniere locale, le tradizioni e la storia, ma un’importante economia agricola che si fonda sulla trasparenza, tracciabilità e sicurezza alimentare. In vendita al mercato esclusivo degli agricoltori, formaggi stagionali e freschi, ricotta, prodotti delle api e salumi e una ricchissima e colorata varietà di fiori e piante che non possono mancare in giardini e terrazzi in Primavera. Tra i banchi di Campagna Amica sono poche e semplici le regole, ma fanno la differenza: filiera corta, stagionalità, tracciabilità, trasparenza, sostenibilità e rapporto qualità-prezzo. Ecco gli ingredienti che hanno trasformato, in pochissimo tempo, la vendita diretta in uno dei canali di vendita prediletti dal consumatore che nel frattempo ha imparato a saper scegliere cosa mangiare e a non farsi più ingannare da etichette sedicenti e scritte piccolo piccolo. Gli attori della filiera sono due: il produttore ed il consumatore appunto. La regola è quella della domanda ed offerta: ed anche questo requisito è soddisfatto. Alla fine ci guadagnano entrambi: il produttore ricava un prezzo giusto, il consumatore risparmia.