Apericena d’autunno al mercato di Campagna Amica. Dopo il successo dell’iniziativa a settembre, proposta in occasione dell’avvio della stagione della raccolta dell’uva, Coldiretti e i produttori del mercato dell’appuntamento settimanale di Fucecchio, in località Botteghe (angolo Via Francesca con Via di Turricchio) in programma sabato 19 ottobre, dalle 17.00 alle 19.00, regalano, a tutti i frequentatori, l’apericena a base di prodotti tipici e locali. Promosso da Coldiretti e Campagna Amica l’iniziativa ha l’obiettivo di avvicinare sempre più consumatori alla filiera corta, alla stagionalità e ai prodotti del territorio attraverso il taglio delle intermediazioni e degli intermediari che gonfiano il prezzo finale.
L’occasione è questa volta l’autunno, stagione ricchissima di profumi grazie ai tanti prodotti spontanei e salutari di questi mesi, dai funghi alle prime castagne, dalla zucca al melograno, dagli ortaggi classici, radicchio, spinaci e broccoli alle mele in attesa dell’olio novello che i produttori della rete di Campagna Amica propongono alla clientela. Si tratta di prodotti – spiega Coldiretti – che in grado di difendere il nostro organismo da temperature sempre più rigide ed umidità. La zucca, per esempio, contiene alte dosi di betacarotene mentre la melagrana contiene lavonoidi antiossidanti, sali minerali, vitamine C e B, fibre e zucchero. Mentre tutta la frutta e la verdura garantiscono un apporto insostituibile di amidi, vitamine, fibre e sostanze antiossidanti.
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