Apericena a km zero al mercato di Campagna Amica. Dal produttore al consumatore: più corta di così. Appuntamento sabato 14 settembre, dalle 17 alle 19, al mercato esclusivo degli agricoltori, a Fucecchio, in località le Botteghe (Fi) – angolo Via Francesca con Via di Turricchio - con l’apericena gratuito a base di prodotti tipici e di stagione. Per tutti i clienti bruschette toscane, assaggini di formaggi e deliziose confetture, bicchieri di vino ed estrazione finale con in palio un bellissimo cesto di prodotti locali.
Promosso da Coldiretti e Campagna Amica l’iniziativa ha l’obiettivo di avvicinare sempre più consumatori alla filiera corta, alla stagionalità e ai prodotti del territorio attraverso il taglio delle intermediazioni e degli intermediari che gonfiano il prezzo finale. Sono queste, non solo economiche, le ragioni che portano ogni settimana centinaia di consumatori a fare la spesa direttamente dal produttore. I prodotti più acquistati sono nell’ordine secondo una indagine Coldiretti/Swg, la verdura, la frutta, i formaggi, i salumi, il vino, il latte, il pane, le conserve di frutta, la frutta secca, i biscotti ed i legumi. A fare la spesa direttamente dal produttore nei mercati degli agricoltori sono per il 68% donne con una presenza maschile molto più elevata rispetto alla media, il livello di istruzione è medio alto per il 68 % degli acquirenti. L’età è inferiore ai 54 anni nel 64% dei casi mentre lo status sociale ed economico è medio alto nell’82% dei casi. Un risultato che evidenzia come il risparmio sia solo una delle ragioni che spinge all’acquisto e che la scelta è fortemente condizionata dalla ricerca di cibi sani, di informazioni sui prodotti e dal bisogno di essere rassicurati su quello che si mette nel piatto. Per conoscere tutti gli appuntamenti con i mercati vai su www.campagnamica.it